chengdu chisine - maocai

 
 

transcript

旁白:成都有着数不尽的特色小吃,酸辣粉儿,三大炮,黄醪糟都是这其中的代表,而要说当地人最常吃的还要数冒菜。

páng bái : chéng dū yŏu zhe shŭ bú jìn de tè sè xiăo chī , suān là fĕn er , sān dà pào , huáng láo zāo dōu shì zhè qí zhòng de dài biăo , ér yào shuō dāng dì rén zuì cháng chī de hái yào shŭ mào cài 。

 

 

 

主持人:“帅哥,加不加海椒?” 您看我现在是在一家冒菜店里,看我这身装扮,我就是在体验制作冒菜。因为做冒菜其实并不难,就是把这些食材呢放在这个小筐里,然后用汤把它烫熟了就可以了。成都人把这个过程叫做“冒”,所以冒菜就这么来了。不过我看着大家吃得特别香,而且我在这儿闻着这个香香辣辣的味道,真的是受不了了,口水都快流出来了。不行,一会儿啊我要给我自己也来一份儿!

zhŭ chí rén :“ shuài gē , jiā bú jiā hāi jiāo ?” nín kàn wŏ xiàn zài shì zài yì jiā mào cài diàn lĭ , kàn wŏ zhè shēn zhuāng bàn , wŏ jiù shì zài tĭ yàn zhì zuò mào cài 。 yīn wèi zuò mào cài qí shí bìng bù nán , jiù shì bă zhè xiē shí cái ne, fàng zài zhè ge xiăo kuāng lĭ , rán hòu yòng tāng bă tā tàng shóu le jiù kĕ yĭ le 。 chéng dū rén bă zhè ge guò chéng jiào zuò “ mào ”, suŏ yĭ mào cài jiù zhè me lái le 。 bú guò wŏ kàn zhe dà jiā chī de tè bié xiāng , ér qiĕ wŏ zài zhè er wén zhe zhè ge xiāng xiāng là là de wèi dao , zhēn de shì shòu bù liăo le , kŏu shuĭ dōu kuài liú chu lái le 。 bù xíng , yī huì er a wŏ yào gĕi wŏ zì jĭ yĕ lái yī fèn er !

 

 

主持人:忙活了这么半天我终于也可以吃上我的冒菜了。您看我身后有很多上班族也会选择来到这里,点上一碗冒菜加一碗米饭,这样很简单的一餐就解决了,重点是它还不贵,人均也就十几块钱。您看啊,这冒菜店内容也是很丰富的,有毛肚,有蛋,有肉,还有素的,你看有木耳等等等等。赶紧尝尝这个味道怎么样。

zhŭ chí rén : máng huo le zhè me bàn tiān wŏ zhōng yú yĕ kĕ yĭ chī shàng wŏ de mào cài le 。 nín kàn wŏ shēn hòu yŏu hĕn duō shàng bān zú yĕ huì xuăn zé lái dào zhè lĭ , diăn shàng yì wăn mào cài jiā yì wăn mĭ fàn , zhè yàng hĕn jiăn dān de yì cān jiù jiĕ jué le , zhòng diăn shì tā hái bú guì , rén jūn yĕ jiù shí jĭ kuài qián 。 nín kàn a , zhè mào cài diàn nèi róng yĕ shì hĕn fēng fù de , yŏu máo dŭ , yŏu dàn , yŏu ròu , hái yŏu sù de , nĭ kàn yŏu mù ĕr dĕng dĕng dĕng dĕng 。 găn jĭn cháng cháng zhè ge wèi dao zĕn me yàng 。

 

 

主持人:夹这块儿,嗯! 不仅闻着香,吃着更香,您看它有这个川菜的麻辣在里边,但是又不像火锅那么的麻辣。您虽然看起来是油特别重,但吃起来并不觉得腻,重点是还觉得有些甜味在里面。哎呀不多说了,我要接着吃了。

zhŭ chí rén : jiá zhè kuài ér , ēn ! bù jĭn wén zhe xiāng , chī zhe gèng xiāng , nín kàn tā yŏu zhè ge chuān cài de má là zài lĭ bian , dàn shì yòu bú xiàng huŏ guō nà me de má là 。 nín suī rán kàn qĭ lái shì yóu tè bié zhòng , dàn chī qĭ lái bìng bù jué de nì , zhòng diăn shì hái jué de yŏu xiē tián wèi zài lĭ miàn 。 āi ya bù duō shuō le , wŏ yào jiē zhe chī le 。